콘텐츠

• 주요 차이점
• 비교 차트
• 블루 치즈
• 고르곤 졸라
• 주요 차이점

주요 차이점

사람들은 치즈의 맛이 거의 비슷하고 똑같아 보이기 때문에 치즈 종류의 주요 차이점을 말하기가 어렵습니다.하지만 고르곤 졸라와 블루 치즈의 차이점은 거의 다르지 않습니다. 그들은 준비되었습니다. Gorgonzola는 탈지되지 않은 젖소로 만들어지며 Bleu Cheese는 탈지 된 염소, 젖소 또는 양 우유에 의해 준비됩니다.

비교 차트

블루 치즈

이것은 외부 및 내부 표면에 반점이있는 치즈 유형입니다. 이것은 이런 종류의 정의에 대한 가장 간단한 정의가 될 것이지만,이 치즈가 다른 치즈와 다른 이유로 판명되는 많은 다른 요소들이 있습니다. 여기서 주된 요인은 페니 실 리움이 첨가되어 최종 제품이 치즈에 다른 점이 있거나 작은 줄이 그어진 기호를 가질 수 있다는 것입니다. 또한 다른 종류의 냄새를 구별하는 데 도움이되는 변화하는 냄새가 있습니다. 이것은 페니 실 리움 또는 생산되는 박테리아에서 나올 수 있습니다. 그 안에는 두 가지 유형이 있는데, 첫 번째 유형은 혼합물이 준비되기 전에 포자가 첨가되는 것이고, 두 번째 유형은 두부 형태가 이용 가능할 때 포자가 혼합되는 것입니다. 이들은 온도가 제어되는 분위기에 놓여 포자가 표면에 형성 될 수 있도록 건조된다. 일반적으로 블루 치즈로 알려져 있지만 실제 단어는 표면에 형성된 파란색 점에서 유래되었습니다. 따라서 블루 치즈라고도합니다. 그것은 다른 치즈 종류와 비슷한 경향이 있지만 짠맛이 있지만 맛은 상대적으로 선명합니다. 따라서 그것은 스스로 먹을 수도 있지만 밀착 된 모양과 짠 색을 얻기 위해 다른 음식에 뿌려 지거나 녹여 먹습니다.

고르곤 졸라

이 유형의 치즈에는 이와 관련된 흡수성이 있기 때문에 전 세계적으로 더 유명합니다. 가장 중요한 요소는 가장 유명한 장소 중 하나 인 이탈리아 치즈이며 치즈를 많이 사용하는 국가입니다. 또 다른 요인은 고르곤 졸라 (Gorgonzola)라는 이름으로, 20,000 명이 넘는 사람들이 살고있는 이탈리아 마을에서 유래했습니다. 젖꼭지는 대부분의 사람들이 농사를 짓고 염소, 양, 염소 우유가 자주 나오는 곳입니다. 이 유형의 치즈는 879 AD에 밀라노 의이 도시 사람들이 시장에 소개했습니다. 버터, 단단하고 부서지기 쉬운 등 다양한 형태가 있습니다. 그것이 탈지되지 않은 젖소의 우유로 만들어 졌다는 사실은 그것을 건강하게 만들고 대부분 일상 생활에서 치즈를 좋아하는 사람들이 사용합니다. 그것은 짠 맛이 있으며 일단 먹으면 누구나 내면에서 푸른 우레를 볼 수있어 맛이 더 좋습니다. 주로 파란색으로 간주되지만 실제 색상은 녹색을 띤 파란색으로 치즈의 진위를 알려줍니다. 대부분 이탈리아에서 생산되며 한 지역에만 국한되지 않고 우유에 전혀 뿌리지 않은 일종의 스타터 박테리아를 첨가하여 생성 된 페니 실 리움은이 목적으로도 사용할 수 있지만 독특한 맛을 피할 수는 없습니다. 주요 형태. 다양한 형태로 먹을 수 있지만 리조또, 폴렌타, 피자까지 주로 사용됩니다.

주요 차이점

1. Bleu Cheese의 맛은 매끄럽고 짠맛으로 매운 냄새가 나지만 Gorgonzola는 칙칙하고 부드럽지만 맛이 덜한 치즈 유형입니다.
2. Bleu Cheese는 주로 미국에서 주로 전 세계에서 생산되며 Gorgonzola는 주로 이탈리아의 도시 Gorgonzola에서 생산되는 치즈입니다.
3. 블루 치즈는 내부 표면에 푸르스름한 회색을 띠는 특정 유형의 얼룩이 있으며, 고르곤 졸라는 외부와 내부 표면에 푸르스름한 푸른 반점을 가진 치즈입니다.
4. Bleu Cheese는 중세 시대의 무작위 실험에서 시작되었으며 Gorgonzola는 이탈리아 원주민이 처음 생산 한 치즈 유형입니다.
5. Bleu Cheese는 탈지유로 생산되며 특정 온도의 용광로에 배치되는 반면 Gorgonzola는 탈지되지 않은 원래 우유로 생산됩니다.