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주요 차이점
크림 치즈와 Neufchatel의 주요 차이점은 크림 치즈는 지방과 칼로리 함량이 더 많은 반면 Neufchatel은 크림 치즈에 비해 지방과 칼로리 함량이 낮다는 것입니다.
크림 치즈 대 뇌 프텔
우리는 부엌에서 다른 유형의 요리를 만드는 동안 다른 유형의 재료를 사용합니다. 크림 치즈와 Neufchatel도 그 중 두 가지입니다. 이 두 가지는 서로 다른 레시피에서 서로의 유사성으로 인해 서로의 대안으로 사용될 수 있습니다. Neufchatel은 6 세기 프랑스에서 시작되었으며 1500 년대 영국에서 크림 치즈 사용이 시작되었습니다. Neufchatel은 크림 치즈보다 부드럽고 맛이 우수합니다. 둘 다 저온 살균 우유로 만들어졌지만 크림 치즈는 Neufchatel보다 지방과 칼로리 함량이 더 많습니다. 크림 치즈는 부드럽고 맛이 좋은 치즈이며 일반적으로 허브, 마늘, 후추 및 과일 등으로 맛이 나며 Neufchatel은 버섯의 향기와 맛이 있습니다. 이 두 가지 유형 모두 달콤하고 짭짤한 요리를 담그고, 담 그거나, 상온에서 부드럽고 쉽게 퍼질 수 있기 때문에 설탕을 입히는 데 사용됩니다.
비교 차트
| 크림 치즈 | 뇌 프텔 |
| 크림이 풍부한 전체 달콤한 우유로 구성된 순한 연질 무박 치즈를 크림 치즈라고합니다. | 크림 치즈와 유사하지만 지방이 적고 수분이 더 많은 부드럽고 찢어지지 않은 치즈를 Neufchatel이라고합니다. |
| 개시 | |
| 크림 치즈는 1500 년대 영국에서 처음 사용되었습니다. | Neufchatel은 6 세기에 프랑스에서 시작되었습니다. |
| 종류 | |
| 유형이 없습니다. | 미국 Neufchatel과 French Neufchatel의 두 가지 유형이 있습니다. |
| 우레 | |
| 크림 치즈는 부드럽고 가벼운 우레를 가지고 있습니다. | American Neufchatel은 크림 치즈보다 훨씬 부드럽고 온화한 반면 French Neufchatel은 낟알과 짠맛입니다. |
| 성숙 | |
| 크림 치즈는 자연적으로 성숙하지 않습니다. | American Neufchatel은 자연스럽게 성숙 할 수 없지만 French Neufchatel은 6-10 주 후에 성숙합니다. |
| 맛이 나다 | |
| 크림 치즈는 부드럽고 맛이 좋은 치즈이며 일반적으로 허브, 마늘, 후추 및 과일 등으로 맛이납니다. | Neufchatel은 버섯의 향기와 맛이 있습니다. |
| 구성 | |
| 크림 치즈는 저온 살균 또는 탈지 우유와 크림으로 구성됩니다. | 뇌 샤텔은 생우유로만 구성됩니다. |
| 뚱뚱한 내용 | |
| 크림 치즈는 33 %의 유지방으로 구성됩니다. | 뇌 샤텔은 23 %의 유지방으로 구성되어 있습니다. |
| 칼로리 | |
| 크림 치즈는 더 많은 칼로리를 가지고 있습니다. | Neufchatel은 크림 치즈보다 칼로리가 적습니다. |
| 포장 | |
| 크림 치즈는 호일로 싸인 막대로 제공됩니다. | 뇌 프텔 치즈는 보통 심장 모양이지만 실린더, 벽돌 모양 및 사각형과 같은 다른 모양, 모양 및 크기 등일 수 있습니다. |
크림 치즈 란??
크림 치즈는 1500 년대 영국에서 처음 시작되었습니다. 크림이 풍부한 전체 달콤한 우유로 구성된 순하고 부드러운 무 치즈 치즈입니다. 상온에서 퍼짐으로 사용할 수있을 정도로 흰색이며 부드럽습니다. 일반적으로 크림 치즈는 크림과 저온 살균 우유의 조합으로 구성되는 반면 일부 제조업체는 카라기난과 껌과 같은 안정화 성분을 첨가합니다. 그것은 33 %의 유지방과 최대 55 %의 수분 함량으로 구성됩니다. 수제 버전에는 소금과 식초 등의 추가 성분이 포함될 수 있습니다. 수제 버전과 상업용 버전 모두 자연적으로 성숙하지 않습니다. 따라서 유통 기한이 짧고 신선하게 섭취해야합니다. 일반적으로 호일에 싸인 막대 형태로 판매됩니다. 치즈 케이크 레시피, 딥 및 토핑, 소스를 두껍고 크림 같은 성분, 케이크 프로스팅 등의 주요 성분입니다.
Neufchatel은 무엇입니까?
Neufchatel 치즈는 "French Neufchatel"로 알려진 6 세기 노르망디 지역의 프랑스 공동체 인 Neufchatel-en-Bray에서 유래했습니다. 1870 년대 프랑스 프랑스의 Neufchatel은 "American Neufchatel"로 시작되었습니다. 크림 치즈와 비슷하지만 지방이 적고 수분이 많은 부드럽고 찢어지지 않은 치즈입니다. 생 우유로 구성되며 23 % 지방으로 구성됩니다. American Neufchatel은 크림 치즈보다 훨씬 부드럽고 온화한 반면 French Neufchatel은 낟알과 짠맛입니다. 오늘날 시장에서 판매되는 호일로 포장 된 Neufchatel 치즈는 실제 프랑스 Neufchatel은 아니지만 저온 살균 된 젖소 우유로 구성된 수정 된 미국 버전입니다. 딥, 빵 스프레드 및 소스에도 사용됩니다.
주요 차이점
- 크림이 풍부한 전체 달콤한 우유로 구성된 순한 연질 무박 치즈를 크림 치즈라고합니다. 크림 치즈와 비슷하지만 지방이 적고 수분을 더 포함하는 부드럽고 찢어지지 않은 치즈를 Neufchatel이라고합니다.
- 크림 치즈는 1500 년대 영국에서 처음 사용 된 반면 Neufchatel은 6 세기 프랑스에서 시작되었습니다.
- 크림 치즈에는 어떤 유형도 없습니다. 반면에; Neufchatel은 출처에 따라 American Neufchatel과 French Neufchatel의 두 가지 유형이 있습니다.
- 크림 치즈는 반대편에 부드럽고 온화한 우레가 있으며, American Neufchatel은 크림 치즈보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다.
- 크림 치즈는 자연적으로 성숙하지 않습니다. 반대로 American Neufchatel은 자연스럽게 성숙 할 수 없지만 French Neufchatel은 6-10 주 후에 성숙합니다.
- 크림 치즈는 부드럽고 맛이 좋은 치즈이며 일반적으로 허브, 마늘, 후추 및 과일 등으로 맛이납니다. 반면에 Neufchatel은 버섯의 향과 맛이 있습니다.
- 크림 치즈는 저온 살균 또는 탈지 우유와 크림으로 구성되어 있으며 Neufchatel은 생우유만으로 구성되어 있습니다.
- 크림 치즈는 33 %의 유지방으로 구성되어 있으며 Neufchatel은 23 %의 유지방으로 구성되어 있습니다.
- 크림 치즈는 더 많은 칼로리를 가지고있는 반면, Neufchatel은 크림 치즈보다 칼로리가 적습니다.
- 크림 치즈는 호일로 싸인 막대로 제공되며 Neufchtel 치즈는 일반적으로 심장 모양이지만 실린더, 벽돌 모양 및 사각형과 같은 다른 형태, 모양 및 크기 등일 수 있습니다.
결론
위에서 논의한 바에 따르면 크림 치즈는 우유와 크림으로 구성되어 있으며 지방과 칼로리 함량이 높지만 Neufchatel은 우유만으로 구성되어 있으며 지방과 칼로리 함량이 낮습니다.
