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• 주요 차이점

주요 차이점

레몬 에센스와 레몬 추출물의 주요 차이점은 레몬 에센스는 화학 물질로 제조되고 레몬 주스의 일부를 포함하는 제품이지만 레몬 추출물은 레몬에서 직접 추출한 맛입니다.

비교 차트

레몬 에센스

레몬 에센스는 레몬에서 주류베이스로 추출되거나 물질 믹스를 사용하여 혼합 된 매우 농축 된 향입니다. 레몬 에센스는 기본적으로 독특한 향을 복사하는 합성 혼합물입니다. 우리가 냄새가 나는 것은 어떤 종류의 불안정한 화합물, 즉 사람의 코에 사라져 들어가는 코크스를 함유해야합니다. 레몬 에센스는 미각 / 공지 플래그의 반쪽을 전달하는 압도적 인 복합 부품 (일반적으로 에스테르)이 하나 또는 두 개뿐입니다. 이 에스테르를 품목에 첨가 할 가능성이있는 경우, 품목은 레몬과 비슷한 정도로 맛이 나게됩니다. 더 현명한 맛을 내기 위해 정품에 더 가깝고 가까워 질 수 있도록 적절한 범위에서 다른 화학 물질을 포함시킵니다. 실험이나 진품에 대한 종합적인 조사를 통해 그렇게 할 수 있습니다. 레몬 에센스는 가열 품목, 소스, 디저트 및 음료에 단단한 라임 향을 더하는 간단한 방법입니다. 레몬 추출물에 비해 인공 및 화학 성분이 함유되어있어 자연스럽지 않습니다. 성분에 아로마 또는 향을 부여하는 수단으로 사용될 수 있습니다.

레몬 엑기스

레몬 추출물은 케이크, 착빙 및 기타 달콤한 공식에서 많은 시간을 보여 주지만 일반적으로 일반 가정 식료품 저장실에서는 발견되지 않습니다. 그러나 레시피가 레몬 추출물을 요구할 때, 아무도 접근 할 수 없으며, 몇 가지 대체물로 충분할 수 있습니다. 레몬 껍질의 일부인 황은 풍미가 함유되어있어 비즈니스 농축액이 만들어집니다. 레몬 레시피를 모아서 레시피를 만들려면 파삭 파삭 한 레몬을 잘게 썰어 문지릅니다. 껍질의 흰색 부분이 수렴하므로 노란색 부분 만 메쉬하십시오. 2 작은 술. 레몬 향의 최대 1 tsp를 측정합니다. 레몬 농축액. 레몬 오일은 레몬에 비해 맛이 더 집중되어 있으며 품질은 품목마다 다릅니다. 보호소로 시작하려면 1/8 tsp로 대체하십시오. 농축 물 1 티스푼에 대한 오일. 필요한 경우 원하는 맛이 나올 때까지 한 방울 씩 더 많은 오일을 넣으십시오. 레몬 향이 나는 알코올은 1에서 2 tsp의 치환 률로 포뮬러에 레몬 펀치를 부여합니다. 농축 물 1 작은 술에 대한 알코올. 레몬 제거를 위해 오렌지 또는 바닐라 농축액이 남아있을 수 있지만, 풍미는 부인할 수 없습니다.

주요 차이점

1. 레몬 추출물은 레몬에서 향을 추출하여 만들어지는 반면 레몬 에센스는 일반적으로 합성 레몬 향입니다.
2. 레몬 추출물은 레몬 에센스보다 비쌉니다.
3. 레몬 추출물은 일반적으로 두껍지 만 본질은 물의 일관성이 있습니다.
4. 레몬 추출물은 레몬에서 직접 추출한 천연 제품이며 레몬 에센스는 인공 색상과 향을 사용하여 제조되었습니다.
5. 이 추출물은 레몬 에센스와 비교하여 더 많은 향료 성분을 함유하고 있습니다.
6. 레몬 에센스는 레몬 추출물보다 신선하게 유지됩니다.
7. 레몬 에센스는 레몬 추출물과 비교할 때 쉽고 경제적입니다.
8. 레몬 추출물은 요리 외에도 다른 이점이 있습니다. 레몬 에센스는 추가 건강 및 다른 이점이 전혀없는 반면 세탁, 청소 및 번개에 사용할 수 있습니다.
9. 레몬 추출물은 레몬 맛이 강하고 베이킹 레시피에 사용되는 반면 본질은 레몬을 약간 만지는 데 사용됩니다.
10. 레몬 추출물 1 큰술은 레몬 에센스 1/2 티스푼에 해당합니다.
11. 레몬 에센스와 비교할 때 레몬 추출물은 훨씬 농축되어 있으며 레몬 추출물 몇 방울 또는 요리 또는 다른 작업 중에 사용하기에 충분합니다.
12. 레몬 추출물은 본질에 비해 선반 안정성이 떨어지며 개봉 후 냉장 보관해야하며, 그렇지 않으면 결국 썩은 냄새가납니다.
13. 레몬 추출물은 레시피에 오리지널 향을내는 반면 레몬 에센스는 오리지널에 향이나 풍미를주기위한 것입니다..