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주요 차이점
단당류와 다당류의 주요 차이점은 단당류는 단일 당 단위를 가진 단순한 탄수화물이지만 다당류는 많은 단당류로 구성된 탄수화물이라는 것입니다.
단당류 대 다당류
탄수화물은 모든 사람의 식단의 기본 요소입니다. 그것은 생물에게 구조와 에너지를 제공합니다. 이들은 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O)로 구성됩니다. 탄수화물의 여러 설탕 단위를 기준으로, 이들은 단당류, 올리고당 및 다당류 등으로 나뉩니다. 단당류는 단일 폴리 하이드 록시 알데하이드 또는 케톤 단위로 구성되는 가장 간단한 탄수화물이며, 다당류는 20 개 이상의 이러한 단위로 구성됩니다. 단당류는 단맛이 있고 가수 분해 될 수 없지만, 다당류는 단맛이 없으며 가수 분해 될 수있다. 예를 들어 설탕은 단당류이지만 셀룰로오스는 다당류입니다.
비교 차트
| 단당류 | 다당류 |
| 단일 당 단위로 구성된 단당은 단당류로 알려져 있습니다. | 많은 설탕 단위로 구성된 큰 탄수화물은 다당류로 알려져 있습니다. |
| 용해도 | |
| 이들은 물에는 용해되지만 비극성 용매에는 용해되지 않습니다. | 다당류는 물에 불용성이다. |
| 맛이 나다 | |
| 그들은 달콤합니다. | 그들은 맛이 없습니다. |
| 분자식 | |
| Cn (H2O) n은 단당류의 분자식이며, 여기서 n은 2-10의 소수 범위이다. | Cx (H2O) y는 다당류의 분자식이며, 여기서 x는 일반적으로 200-2500 사이의 큰 숫자 범위입니다. |
| 가수 분해 | |
| 단당류는 가수 분해 할 수 없습니다. | 다당류는 추가로 가수 분해 될 수있다. |
| 설탕의 종류 | |
| 단당류는 설탕을 감소시킵니다. | 다당류는 비 환원당이다. |
| 모노머 수 | |
| 단일 단량체로 구성됩니다. | 다당류는 다수의 단량체로 구성된다. |
| 캐릭터 | |
| 그들은 단순하고 선형이며 가지가없는 구조를 가지고 있습니다. | 그들은 복잡하고 가지가있는 구조를 가지고 있습니다. |
| 구조 | |
| 그들은 단일 고리 구조를 가지고 있습니다. | 그들은 여러 개의 고리 구조를 가지고 있습니다. |
| 구성 | |
| 이들은 탄소, 산소 및 수소 사이의 결합으로 구성됩니다. | 그것들은 많은 단당류 단위로 구성됩니다. |
| 역할 | |
| 단당류는 주요 에너지 원이며 그램 당 약 4 칼로리의 에너지를 제공합니다. | 다당류는 에너지 저장소 및 세포벽의 구조적 성분으로서 작용한다. |
| 예 | |
| 포도당은 단당류의 예입니다. | 셀룰로오스는 다당류의 예입니다. |
단당류 란??
모노는 '단일'을 의미하고, 사카린은 '당'을 의미하므로 단당류는 가장 간단한 형태의 탄수화물입니다. 이들은 더 단순한 가수 분해 될 수없는 단일 당 단위로 구성된다. 비극성 용매에는 녹지 않지만 물에는 녹습니다. 그들은 결정질이며 무색이며 맛이 달콤합니다. 이들은 탄소 원자가 단일 결합으로 연결된 비분 지형 탄소 사슬로 구성됩니다. 단당류는 알 도스 또는 케 토스로 구성 될 수있다. 알도 오스는 카르보닐기 (산소 원자에 이중 결합으로 연결된 탄소 원자)가 탄소 사슬의 끝에 존재하지만 카르보닐기가 탄소 사슬의 다른 위치에 존재하는 경우 결국 케 토스라고합니다. 사슬의 다른 탄소는 하이드 록실 그룹을 포함합니다. 트리 오스, 테트라 오스, 펜토 오스, 헥 소오스 및 헵 토즈 등은 각각 3, 4, 5, 6 또는 7 개의 탄소 원자로 구성된 단당류이다. 그것들은 D와 L 형식으로 나타납니다. 여기서 D는“Dextro”형식이고 L은“Levo”형식이며 서로의 미러 이미지입니다. 자연적으로 발생하는 단당류는 D- 형태에서 발견되는 반면 L 형태는 합성 적으로 생산 된 단당류에서 발견됩니다. 이 두 유형은 서로 다른 속성을 갖습니다. 단당류의 일부 예는 포도당, 과당, 만노스 및 갈락토스 등이다. 단당류의 분자식은 Cn (H2O) n; 여기서 n은 2-10의 작은 범위입니다.
다당류 란??
폴리는‘다’,‘사카린’은‘당’을 의미합니다. 탄수화물은 수만에서 수천 개의 단당으로 구성됩니다. 그들은 또한 글리 칸이라고합니다. 이들은 글리코 시드 결합에 의해 부착 된 단당류 단위의 장쇄이며, 가수 분해되어 간단한 단위, 즉 올리고당 또는 단당류를 제공 할 수있다. 이들은 분자량이 높고, 사슬의 길이, 단당류 단위의 반복, 결합 유형 및 분지 화 정도 등에서 서로 상이하다. 이들은 선형 또는 분 지형 구조를 가질 수있다. 일부 다당류는 저장 다당류, 예를 들어 전분 및 글리코겐으로 언급되는 반면, 다른 다당류는 셀룰로오스 및 키틴 등과 같은 구조적 다당류이다. Cx (H2O) y; 여기서 x는 일반적으로 200-2500 사이의 큰 숫자 범위입니다.
종류
- 동종 다당류 : 이들은 동일한 유형의 단당류 단위로 구성된 다당류입니다.
- 이종 다당류 : 이들은 둘 이상의 상이한 유형의 단당류 단위로 구성된다.
주요 차이점
- 단당류는 단일 폴리 하이드 록시 알데하이드 또는 케톤 단위로 구성되는 가장 간단한 탄수화물이며, 다당류는 글리코 시드 결합에 의해 부착 된 20 개 이상의 이러한 단위로 구성된다.
- 단당류는 물에는 녹지 만 비극성 용매에는 녹지 않지만 다당류는 물에 녹지 않습니다.
- 단당류는 맛이 달다; 한편, 다당류는 맛이 없다.
- Cn (H2O) n은 단당류의 분자식이고, 여기서 n은 2-10의 작은 수 범위이고, Cx (H2O) y는 다당류의 분자식이며, 여기서 x는 일반적으로 200 ~ 2500 사이의 큰 숫자 범위입니다.
- 단당류는 플립면에서 가수 분해 될 수 없으며; 다당류는 추가로 단당류로 가수 분해 될 수있다.
- 단당류는 당을 감소시키는 반면, 다당류는 비 환원성 당이다.
- 단당류는 단일 단량체로 구성되는 반면, 다당류는 다수의 단량체로 구성됩니다.
- 단당류는 단순, 선형 및 비분 지형 구조를 갖지만, 다당류는 복잡하고 분 지형 구조를 갖는다.
- 단당류는 단일 고리 구조를 갖는다. 반대로, 다당류에는 여러 개의 고리 구조가 있습니다.
- 단당류는 탄소, 산소 및 수소 사이의 결합으로 구성되는 반면, 다당류는 다수의 단당류 단위로 구성됩니다.
- 단당류는 주요 에너지 원이며 그램 당 약 4 칼로리의 에너지를 제공하는 반면, 다당류는 에너지 저장고 및 세포벽의 구조적 성분으로 작용합니다.
- 포도당은 단당류의 예이고 셀룰로오스는 다당류의 예입니다.
결론
상기 논의로부터, 단당류 및 다당류는 모두 탄수화물 인 것으로 요약된다. 단당류는 단일 알도 또는 케토 단위로 구성된 단순 당이며 단당류이지만 다당류는 글리코 시드 결합에 의해 결합 된 다수의 단당류 단위로 구성된 큰 당이며 맛이 없다.
