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주요 차이점
파쇄 치즈와 강판 치즈의 주요 차이점은 파쇄 치즈는 얇은 치즈 스트립과 비슷하지만 강판 치즈는 가루 치즈와 유사하다는 것입니다.
파쇄 치즈 대 강판 치즈
치즈는 우유에서 추출한 음식입니다. 많은 부엌에서 주요 음식입니다. 다른 요리에 사용되며 평범한 것으로 사용할 수있는 중요한 성분입니다. 시장에는 다양한 우레, 풍미 및 형태, 예를 들어 파쇄 치즈 및 강판 치즈와 같은 다양한 유형의 치즈가있다. 파쇄 된 치즈는 얇은 치즈 스트립과 비슷하게 보입니다. 반면 강판 치즈는 가루 치즈와 같습니다. 패킹 파쇄 치즈는 일반적으로 분말 셀룰로오스, 감자 전분 및 나타 마이신을 함유한다. 반면 강판 치즈는 로마노 또는 파마산 치즈로 구성됩니다. 파쇄 된 치즈를 만들려면 강판이 필요합니다. 반대로, 강판 치즈를 만들려면 박스 강판, 푸드 프로세서 또는 마이크로 플레인이 필요합니다. 파쇄 치즈는 치즈 스콘 베이킹, 맥 요리 또는 토핑으로 사용됩니다. 강판 치즈는 파스타, 피자 또는 샐러드의 토핑으로 사용됩니다.
비교 차트
| 파쇄 치즈 | 강판 치즈 |
| 파쇄 치즈는 파쇄기 또는 강판 표면을 겪는 유형의 치즈를 말합니다. | 강판 치즈는 격자 과정을 겪는 유형의 치즈입니다. |
| 외관 | |
| 파쇄 치즈는 얇은 치즈 조각과 같습니다. | 강판 치즈는 가루 치즈와 같습니다. |
| 블록의 종류 | |
| 파쇄 된 치즈 블록은 부드럽습니다. | 강판 치즈 블록은 단단합니다. |
| 블록의 나이 | |
| 파쇄 된 치즈 블록은 냉동실에서 약 60 분 (1 시간) 동안 유지됩니다. | 강판 치즈 블록이 노화되었습니다. |
| 만든 | |
| 파쇄 치즈는 모짜렐라와 체다 치즈로 구성됩니다. | 강판 치즈는 파마산과 로마노 치즈로 구성됩니다. |
| 준비 방법 | |
| 파쇄 된 치즈를 만들려면 강판이 필요합니다. | 강판 치즈를 만들려면 푸드 프로세서, 마이크로 플레인 및 상자 강판이 필요합니다. |
| 녹는 시간 | |
| 파쇄 된 치즈는 일반적으로 천천히 녹습니다. | 강판 치즈는 일반적으로 빨리 녹습니다. |
| 소비 방법 | |
| 파쇄 된 치즈는 맥과 치즈 요리, 치즈 스콘 베이킹에 사용되며 토핑으로도 사용할 수 있습니다. | 강판 치즈는 샐러드, 피자 또는 파스타 등의 토핑으로 사용됩니다. |
파쇄 치즈 란??
파쇄 치즈는 파쇄기 또는 강판 표면을 따라 치즈를 눌렀을 때 생성되는 길고 얇은 치즈 스트립을 말합니다. 파쇄 된 치즈를 만들기 위해 부드러운 치즈 블록을 60 분 (1 시간) 동안 냉동실에 보관합니다. 그리고 치즈를 깎기 위해 강판이라는 장치를 사용합니다. 파쇄 치즈는 모짜렐라와 체다로 구성되며 분말 셀룰로오스, 감자 전분 및 나타 마이신과 같은 성분도 함유하고 있습니다. 이 성분들은 치즈 덩어리를 분리하는 데 도움이되는 응집 방지 및 건조 특성을 가지고 있습니다. 파쇄 치즈는 일반적으로 강판 치즈보다 느리게 녹습니다. 이 유형의 치즈는 맥과 치즈 요리, 치즈 스콘 베이킹에 사용되며 토핑으로도 사용할 수 있습니다.
강판 치즈는 무엇입니까?
강판 치즈는 강판 과정을 통해 생산되는 치즈의 유형입니다. 일반적으로 단단한 숙성 치즈가이 목적으로 사용됩니다. 치즈는 시장을 통해 이미 강판으로 구입하거나 수동 강판을 사용하여 수동으로 강판을 사용할 수 있습니다. 우리가 시장에서 구입 한 강판 치즈는 종종 파마산 (Parmesan)과 페코 리노 (Pecorino)와 같은 여러 유형의 치즈를 혼합 한 것입니다. 강판 치즈는 파쇄 된 치즈와는 달리 조리 된 음식에 적용하거나 조리법에서 다르게 반응하며 파쇄 치즈보다 훨씬 미세합니다. 우리는 또한 강판 치즈를 만들기 위해 마이크로 평면을 사용할 수 있습니다. 마이크로 플레인은 단순히 표면을 따라 치즈를 움직이며 사용하기 쉽습니다. 강판 치즈는 일반적으로 파쇄 치즈보다 빨리 녹습니다. 이 유형의 치즈는 일반적으로 샐러드, 피자 또는 파스타의 토핑으로 사용됩니다.
주요 차이점
- 파쇄 치즈는 파쇄기 표면을 겪는 유형의 치즈를 지칭하는 반면, 강판 치즈는 격자 과정을 겪는 유형의 치즈이다.
- 파쇄 치즈는 얇은 치즈 조각과 같습니다. 반면 강판 치즈는 가루 치즈와 같습니다.
- 파쇄 된 치즈 블록은 부드럽습니다. 반대로, 강판 치즈 블록은 단단합니다.
- 파쇄 된 치즈 블록은 냉동실에서 약 60 분 (1 시간) 동안 유지되며, 플립면에서는 강판 치즈 블록이 노화됩니다.
- 파쇄 치즈는 모짜렐라와 체다 치즈로 구성되며 강판 치즈는 파마산과 로마노 치즈로 구성됩니다.
- 분쇄 된 치즈를 만들려면 강판이 필요하지만, 강판 치즈를 만들려면 푸드 프로세서, 마이크로 플레인 및 상자 강판이 필요합니다.
- 갈가리 찢긴 치즈는 일반적으로 천천히 녹습니다. 반면에는 강판 치즈가 빨리 녹습니다.
- 파쇄 된 치즈는 맥과 치즈 요리, 치즈 스콘 베이킹에 사용되며 토핑으로도 사용할 수 있지만 강판 치즈는 일반적으로 샐러드, 피자 또는 파스타의 토핑으로 사용됩니다.
결론
위에서 논의한 바에 따르면, 파쇄 된 치즈는 길고 얇은 스트립처럼 보이고 맥과 치즈 등을 요리하는 데 사용되는 반면, 강판 치즈는 작은 조각처럼 보이고 샐러드, 피자의 토핑으로 사용되는 성질이 가루입니다 또는 파스타 등
