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스프와 차우더의 주요 차이점은 수프는 주로 액체 음식입니다 과 차우더는 해산물이나 야채 스튜로, 우유 나 크림과 함께 제공되며 주로 소금 크래커와 함께 먹습니다.
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수프
수프는 주로 액체 음식으로 일반적으로 따뜻하거나 뜨겁게 제공되지만 시원하거나 차가울 수 있습니다. 육류 또는 채소 성분을 원료, 주스, 물 또는 다른 액체와 결합하여 만듭니다. 뜨거운 수프는 또한 향미가 추출 될 때까지 포트에서 액체의 고체 성분을 비등시켜 국물을 형성하는 것을 특징으로한다. 전통적인 프랑스 요리에서 수프는 맑은 수프와 두꺼운 수프의 두 가지 주요 그룹으로 분류됩니다. 맑은 수프의 확립 된 프랑스 분류는 부용과 콘 소메입니다. 두꺼운 수프는 사용되는 농축 제의 종류에 따라 분류됩니다 : 푸레는 전분으로 농축 된 야채 수프입니다. 비스크는 껍질을 벗긴 조개 또는 크림으로 두껍게 썬 채소로 만들어집니다. 크림 수프는 베 카멜 소스로 두껍게 할 수 있습니다. 그리고 계란, 버터, 크림으로 벨벳이 짙어집니다. 수프와 국물을 두껍게하는 데 일반적으로 사용되는 다른 성분으로는 계란, 쌀, 렌즈 콩, 밀가루 및 곡물; 많은 인기있는 수프에는 호박, 당근 및 감자도 포함됩니다. 수프는 스튜와 비슷하며 어떤 경우에는 두 가지 사이에 명확한 구분이 없을 수 있습니다. 그러나 수프는 일반적으로 스튜보다 액체 (국물)가 더 많습니다.
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잡탕 요리
차우더는 종종 우유 나 크림으로 준비하고 깨진 크래커, 으깬 배 비스킷 또는 루로 두껍게 만드는 일종의 수프 또는 스튜입니다. 차우더의 변형은 해산물이나 야채가 될 수 있습니다. 차우더에는 굴 크래커 또는 염분과 같은 크래커가 부수 품목으로 포함될 수 있으며, 크래커 조각은 접시 위에 떨어질 수 있습니다. 뉴 잉글랜드 클램 차우더는 일반적으로 잘게 썬 조개와 잘게 썬 감자를 혼합 크림과 우유베이스, 종종 소량의 버터로 만듭니다. 다른 일반적인 차우더에는 생선, 조개 및 기타 여러 유형의 조개류를 포함한 해산물 차우더; 조개 대신 옥수수를 사용하는 옥수수 수프; 다양한 물고기 수프; 감자 챠우 더는 종종 치즈로 만들어집니다. 생선 수프, 옥수수 수프 및 조개 수프는 뉴 잉글랜드와 캐나다 대서양의 북미 지역에서 특히 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 맨하탄 조개 스프를 차우더의 일종으로 포함합니다. 다른 사람들은 우유 나 크림이 아닌 토마토 기반이기 때문에이 분류에 대해 이의를 제기합니다.
수프 (명사)
물이나 스톡과 같은 액체를 육류 및 채소와 같은 풍미와 요소에 기여하는 다른 성분과 결합하여 일반적으로 만들어지는 다양한 요리.
"포는 베트남 전통 수프입니다."
수프 (명사)
일반적으로 그릇에 이러한 요리를 제공합니다.
수프 (명사)
수프 일관성을 암시하는 모든 혼합물 또는 물질.
수프 (명사)
그러한 접시의 액체 부분; 국물.
수프 (명사)
짙은 안개 또는 구름 (완두콩 수프).
수프 (명사)
니트로 글리세린 또는 젤리 나이트, 특히 안전한 균열에 사용될 때.
수프 (명사)
마약 (말들이 더 빨리 달리거나 성격을 바꾸는 데 사용되는 불법 약물).
수프 (명사)
현상액과 같이 필름을 담그는 화학 물질 처리.
수프 (명사)
액체 또는 젤라틴 성 기질, 특히 지구상의 생명 기원에서 중요한 역할을 한 것으로 여겨지는 유기 화합물의 혼합물.
"기본 수프"
수프 (명사)
불행한 상황; 문제, 문제 (수정, 혼란); 혼돈.
수프 (명사)
sup의 대체 형태
수프 (동사)
먹이기 : 스프 나 식사를 제공합니다.
수프 (동사)
(화학) 현상액에서 (필름) 현상.
수프 (동사)
sup의 대체 형태
수프 (동사)
먹거나 삼키다.
수프 (동사)
숨을 내쉬기 위해; 끌기 위해.
수프 (동사)
청소하기.
차우더 (명사)
두껍고 크림 같은 스프 나 스튜.
차우더 (명사)
스튜, 특히 생선이나 해산물은 반드시 두껍게 할 필요는 없습니다.
차우더 (명사)
생선 판매자.
차우더 (동사)
(해산물 등)을 차우더로 만들기 위해.
수프 (명사)
일반적으로 양념이나 맛이 나는 육류와 야채 또는 물 중 하나를 끓여 만든 많은 종류의 액체 식품. 강한 국물.
수프
먹거나 삼키다.
수프
숨을 쉰다.
수프
청소하기. 스윕 및 스윕을 참조하십시오.
차우더 (명사)
신선한 생선이나 조개, 비스킷, 양파 등으로 만든 요리.
차우더 (명사)
생선 판매자.
잡탕 요리
챠우 더 만들기
수프 (명사)
특히 고기 나 생선 또는 채소류의 액체 음식
수프 (명사)
수프를 암시하는 일관성을 갖는 임의의 조성물
수프 (명사)
불행한 상황;
"지금 스프에있었습니다"
수프 (동사)
마약 (경마)
차우더 (명사)
우유와 베이컨, 양파, 감자로 만든 두꺼운 스프 나 스튜
