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• 페투치니

  
  

  페투치니 (Fetuccine) (이탈리아어로 말하면 "작은 리본", 노래. 페 투치 나로 발음)는 로마와 토스카나 요리에서 인기있는 파스타입니다. 계란과 밀가루로 만든 평평한 두꺼운 파스타 (보통 밀가루 100g 당 1 개의 계란)로 볼로냐의 전형적인 tagliatelle와 유사하지만 넓습니다. 그것은 종종 sugo dumido (쇠고기 라구)와 ragù di pollo (치킨 라구)와 함께 먹습니다. 페투치니는 전통적으로 신선하게 만들어 지지만 (가정에서나 상업적으로) 말린 페투치니도 상점에서 구입할 수 있습니다. 시금치 페투치니는 시금치, 밀가루 및 계란으로 만들어집니다. 페투치니로 만든 요리에는 페투치니 알프레도가 포함됩니다.

• 링귀니

  Linguine (; Italian :)은 페투치니 및 트레 넷과 유사하지만 평평한 것이 아니라 타원형의 파스타 유형입니다. 너비는 약 4mm (0.16 인치)이며 스파게티보다 넓지 만 페투치니만큼 넓지는 않습니다. 용어 linguine은 이탈리아어로 "작은 혀"를 의미하며, 여기서 여성 linguina의 복수형입니다. Linguine은 또한 연대 또는 배벳이라고도합니다. Linguine의 얇은 버전을 linguettine이라고합니다.

• 페투치니 (명사)

  롤아웃 된 시트에서 잘라낸 길고 평평한 파스타 리본. tagliatelle과 형태가 동일합니다.

• 링귀니 (명사)

  tagliatelle만큼 넓지 않은 한 장으로 자른 파스타.

• 링귀니 (명사)

  좁은 리본 형태의 작은 파스타 조각.

• 페투치니 (명사)

  링귀니보다 넓은 평면 스트립 파스타

• 링귀니 (명사)

  긴 날씬한 플랫 스트립의 파스타