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주요 차이점
japonica와 indica의 주요 차이점은 japonica 곡물은 둥글고 짧으며 쉽게 부서지지 않으며 10-24 % 아밀로오스를 갖는 반면, indica 곡물은 가늘고 다소 평평하며 길고 짧으며 23-31 %의 아밀로오스를가집니다.
자포니카 및 인디카
Japonica 쌀 곡물은 둥글고 짧으며 쉽게 산산조각이 나지 않습니다. 작은 이삭은 오래 걸리지 않으며 10-24 %의 아밀로오스를 갖는 반면, 인디카 곡물은 가늘고 다소 평평하며, 길게 짧고, 작은 이삭은 산뜻하고 산산조각이납니다 23 -31 % 아밀로오스. Japonica 쌀은 온대와 산악 지역에서 전 세계적으로 자라는 반면 인디카 쌀은 적도 부근에서 잘 자랍니다. 일본과 한국에서 재배 된 자포니카는 반대로 필리핀, 인도네시아, 파키스탄, 인도, 스리랑카 및 아프리카 국가에서 주로 재배됩니다. Japonica 라이스 커널은 실제 너비보다 2 ~ 3 배 더 길지만, 인디카 라이스 커널은 실제 너비보다 4 ~ 5 배 더 깁니다. Japonica는 초밥과 아시아 요리에 사용되는 촉촉하고 밝은 흰 쌀이며, 요리 할 때 인디카 쌀은 푹신하고 별도의 커널이 있습니다. 자포니카 쌀은 쌀 수확량이 많고 인디카 쌀은 수확량이 적습니다. Japonica는 중간 곡물 크기 / 짧은 곡물 크기와 크기가 다르지만 indica는 긴 곡물 쌀입니다. 일본인은 Japonica의 두 가지 품종 인 Akita Komachi와 Koshihikari를 가장 선호하는 반면 indica의 두 가지 품종은 잘 알려진 Basmati와 Jasmine입니다.
비교 차트
| 자포니카 | 인디카 |
| 둥글고 짧은 쌀알은 쉽게 부서지지 않으며 10-24 % 아밀로오스는 자포니카입니다. | 가늘고 다소 평평하며, 길고 짧으며, 쉽게 산산이 부서지고 쌀은 23-31 % 아밀로오스이다. |
| 식물 높이 | |
| 짧은 | 긴 |
| 육성 | |
| 일본과 한국 | 필리핀, 인도네시아, 파키스탄, 인도, 스리랑카 및 아프리카 국가 |
| 커널 크기 | |
| 너비보다 2 ~ 3 배 더 길다 | 너비보다 4-5 배 길다 |
| 광주 기 | |
| 비 민감 | 민감한 |
| 하숙 | |
| 쉽게 | 용이하게 |
| 낮은 온도 | |
| 관대 한 | 민감한 |
| 곡물 산산조각 | |
| 낮은 | 용이하게 |
| 그레인 우레 | |
| 어려운 | 끈적 거리지 않는 |
| 곡물 유형 | |
| 짧고 둥글다 | 중대형 |
| 곡물 아밀라제 | |
| 10-24% | 23-31% |
Japonica 란 무엇입니까?
Japonica는 중국 북부와 동부의 쌀 품종으로 세계 일부 지역에서 광범위하게 재배됩니다. Japonica는 아열대 지방의 서늘한 지역과 온화한 지역에서 발견됩니다. Japonica는 주로 일본, 중국, 대만 및 한국에서 재배됩니다. Japonica는 좁고 중간 높이의 경운기와 짙은 녹색 잎을 가진 비교적 짧은 식물입니다. Japonica 쌀 곡물은 짧고 둥글다. 그들은 쉽게 부서지지 않으며 10-24 %의 아밀로오스 함량을 가지고있어 요리 할 때 촉촉하고 끈적합니다. Japonica는 초밥에 사용되는 촉촉하고 밝은 흰 쌀입니다. Japonica 라이스 커널은 실제 너비보다 2-3 배 더 깁니다. 자포니카 쌀은 수확량이 많은 쌀입니다. Japonica는 중간 입자 크기 / 짧은 입자 크기와 크기가 다릅니다. 중형 곡물 쌀은 긴 곡물 쌀보다 촉촉하고 찹쌀인데, 이는 아시아 요리와 리조또와 같은 끈적임, 리조또 및 초밥이 필요한 지중해 요리에 이상적입니다. 일본인은 Japonica의 두 가지 품종 인 Akita Komachi와 Koshihikari를 가장 선호합니다.
인디카 란?
Indica는 열대 및 아열대 지방에서 주요 재배 쌀이며 적도 부근에서 잘 자랍니다. Indica는 필리핀, 인도네시아, 파키스탄, 인도, 스리랑카, 중국 중부 및 남부, 아프리카 국가에서 가장 많이 재배됩니다. 인디카 식물은 키가 크고 연한 녹색이며 넓고 좁은 잎이 있습니다. Indica 쌀 곡물은 길고 짧고 다소 평평하며 가늘고, 더 쉽게 부서지는 경향이 있으며 23-31 %의 높은 아밀로오스 함량을 가지므로 요리 할 때 더 가볍고 건조합니다. 인디카 쌀 커널은 실제 너비보다 4-5 배 길다. 인디카는 수확량이 적은 쌀입니다. 인디카는 더 길거나 중간 정도의 쌀입니다. Indica의 두 종류는 잘 알려진 Basmati와 Jasmine입니다.
주요 차이점
- Japonica 쌀 곡물은 둥글고 짧으며 쉽게 산산조각이 나지 않습니다. 작은 이삭은 오래 걸리지 않으며 10-24 %의 아밀로오스를 갖는 반면, 인디카 곡물은 가늘고 다소 평평하며, 길게 짧고, 작은 이삭은 산뜻하고 산산조각이납니다 23 -31 % 아밀로오스.
- Japonica 쌀은 온대와 산악 지역에서 전 세계적으로 자라는 반면 인디카 쌀은 적도 부근에서 잘 자랍니다.
- 일본과 한국에서 재배 된 자포니카는 반대로 필리핀, 인도네시아, 파키스탄, 인도, 스리랑카 및 아프리카 국가에서 주로 재배됩니다.
- Japonica는 초밥과 아시아 요리에 사용되는 촉촉하고 밝은 흰 쌀이며, 요리 할 때 인디카 쌀은 푹신하고 별도의 커널이 있습니다.
- Japonica 라이스 커널은 실제 너비보다 2 ~ 3 배 더 길지만, 인디카 라이스 커널은 실제 너비보다 4 ~ 5 배 더 깁니다.
- 자포니카 쌀은 쌀 수확량이 많고 인디카 쌀은 수확량이 적습니다.
- Japonica는 중간 곡물 크기 / 짧은 곡물 크기와 크기가 다르지만 indica는 긴 곡물 쌀입니다.
- 일본인은 Japonica의 두 가지 품종 인 Akita Komachi와 Koshihikari를 가장 선호하는 반면 indica의 두 가지 품종은 잘 알려진 Basmati와 Jasmine입니다.
결론
상기 논의는 자포니카 곡물이 둥글고 짧고 쉽게 산산이 부서지지 않으며 10-24 % 아밀로오스를 갖는 반면, 인디카 곡물은 가늘고 다소 평평하고 길고 짧으며 23-31 % 아밀로오스를 갖는다는 결론을 내렸다.
