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• 마리 네이드

  
  

  양념은 요리하기 전에 노련한 종종 산성 액체에 음식을 담그는 과정입니다. 단어의 기원은 산세 공정에서 소금물 (아쿠아 마리나)을 사용하는 것으로 암시되어 액체에 담그면 향을 첨가하는 기술로 이어졌습니다. 문제의 액체 인 매리 네이드는 산성 (식초, 레몬 주스 또는 와인과 같은 재료로 만든) 또는 효소 (파인애플, 파파야 또는 생강과 같은 재료로 만든) 일 수 있습니다. 이러한 재료 외에도 매리 네이드에는 종종 식품 품목의 맛을 더하기 위해 오일, 허브 및 향신료가 들어 있습니다. 일반적으로 음식의 맛을 내고 거친 고기를 부드럽게 만드는 데 사용됩니다. 프로세스는 몇 초 또는 며칠 지속될 수 있습니다. 다른 매리 네이드는 다른 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 인도 요리에서 매리 네이드는 일반적으로 향신료 혼합물로 준비됩니다. 소금물은 일반적으로 상당한 양의 산을 포함하지 않는다는 점을 제외하고는 소금물과 소금물이 비슷합니다. 또한 산 세척은 일반적으로 주로 음식 보존 수단으로 훨씬 더 오랜 기간 동안 수행되는 반면에, 담금질은 보통 몇 시간에서 하루 동안 만 수행된다는 점을 제외하면 산 세척과 유사합니다. 일반적으로 음식의 풍미를 향상시키는 수단으로서.

• 절인

  양념은 요리하기 전에 노련한 종종 산성 액체에 음식을 담그는 과정입니다. 단어의 기원은 산세 공정에서 소금물 (아쿠아 마리나)을 사용하는 것으로 암시되어 액체에 담그면 향을 첨가하는 기술로 이어졌습니다. 문제의 액체 인 매리 네이드는 산성 (식초, 레몬 주스 또는 와인과 같은 재료로 만든) 또는 효소 (파인애플, 파파야 또는 생강과 같은 재료로 만든) 일 수 있습니다. 이러한 재료 외에도 매리 네이드에는 종종 식품 품목의 맛을 더하기 위해 오일, 허브 및 향신료가 들어 있습니다. 일반적으로 음식의 맛을 내고 거친 고기를 부드럽게 만드는 데 사용됩니다. 프로세스는 몇 초 또는 며칠 지속될 수 있습니다. 다른 매리 네이드는 다른 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 인도 요리에서 매리 네이드는 일반적으로 향신료 혼합물로 준비됩니다. 소금물은 일반적으로 상당한 양의 산을 포함하지 않는다는 점을 제외하고는 소금물과 소금물이 비슷합니다. 또한 산 세척은 일반적으로 주로 음식 보존 수단으로 훨씬 더 오랜 기간 동안 수행되는 반면에, 담금질은 보통 몇 시간에서 하루 동안 만 수행된다는 점을 제외하면 산 세척과 유사합니다. 일반적으로 음식의 풍미를 향상시키는 수단으로서.

  
  

• 마리 네이드 (명사)

  일반적으로 음식을 맛을 내고 요리를 위해 준비하기 위해 음식을 절인 또는 담그는 노련한 종종 산성의 액체 혼합물.

  "나는 닭고기에 레몬 매리 네이드를 사용하는 것을 좋아합니다."

• 매리 네이드 (동사)

  담그다.

• 절인 (동사)

  소스 또는 향료 혼합물이 무언가에 흡수되도록; 매리 네이드에 무언가를 가파르거나 담그면 맛을 내거나 요리를 준비 할 수 있습니다.

  "닭고기를 먼저 담그면 닭의 맛이 좋아진다."

• 마리 네이드 (명사)

  고기, 생선 또는 다른 음식을 맛을 내거나 부드럽게하기 위해 요리하기 전에 담그는 기름, 포도주, 향료 또는 이와 유사한 성분의 혼합물

  "슬롯 형 스푼으로 매리 네이드에서 송어를 제거하십시오"

• 매리 네이드 (동사)

  마리 네이트의 다른 용어

• 절인 (동사)

  매리 네이드에 담그십시오 (고기, 생선 또는 다른 음식)

  "소고기는 적포도주 식초에 절인"

• 절인 (동사)

  (식품의) 결혼

  "고기를 서늘한 장소에 두어 밤새도록 담그십시오"

• 마리 네이드 (명사)

  고기와 생선의 풍미를 풍부하게하기 위해 오필, 허브 및 향신료가 들어간 와인이나 식초가 들어있는 소금물 또는 피클. 요리하기 전에 가파른 고기와 생선의 풍미를 강화합니다.

• 절인

  생선으로 소금이나 피클을 한 다음 기름이나 식초에 보존하십시오. 매리 네이드를 사용하여 (음식)을 준비하십시오.

• 마리 네이드 (명사)

  
  

  다양한 향신료 및 조미료와 식초 또는 와인 및 오일의 혼합물; 요리하기 전에 음식을 담그는 데 사용

• 매리 네이드 (동사)

  매리 네이드에 담그십시오.

  "양념장 청어"

• 절인 (동사)

  매리 네이드에 담그십시오.

  "양념장 청어"