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스크럼 피
Scrumpy는 잉글랜드 서부, 특히 데본, 도싯, 서머셋, 윌트 셔, 글로스터 셔 및 헤 리퍼 드셔 주에서 발생하는 사과주 유형입니다. 전통적으로, "스 크럼프 (scrumpy)"라는 방언이라는 용어는 선택되지 않은 사과로 만든 가혹한 사과 주인 "거친"이라고 불리는 것을 지칭하는 데 사용되었습니다. 오늘날이 용어는 대량 생산 된 브랜드 사이다와 기존의 방법으로 소량으로 생산 된 현지에서 만든 사이다를 구별하는 데 더 자주 사용됩니다.
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사과주
사이다 (SY-dər)는 발효 된 사과 주스로 만든 알코올 음료입니다. 사이다는 영국, 특히 서부 국가와 아일랜드에서 인기가 있으며 널리 이용 가능합니다. 영국은 세계 최대 1 인당 소비량과 최대의 사이다 생산 회사를 보유하고 있습니다. 사이다는 또한 인도, 캐나다, 호주 및 뉴질랜드와 같은 많은 영연방 국가에서 인기가 있습니다. 영국과 그 이전 식민지 외에도 사이다는 포르투갈 (주로 민호와 마데이라), 프랑스 (특히 브리타니와 노르망디), 북부 이탈리아 (피에몬테와 프리 울리), 북부 스페인 (특히 아스투리아스 공국)을 포함한 다른 유럽 국가에서 인기가 있습니다. 그리고 바스크 국가). 중부 유럽에는 라인 랜드-팔라 티 네이트 및 헤세와 함께 자체 유형의 사이다가있어 Apfelwein으로 알려진 타르트 버전을 생산합니다. 미국에서는 발효 된 사이다의 품종을 종종 알코올 사이다를 사과가 아닌 무 알코올 사과 사이다 또는 "단맛 사이다"와 구별하기 위해 하드 사이다라고합니다. 사과 품종을 만드는 데 대부분의 사과 주스를 사용할 수 있지만 사과 사과가 가장 좋습니다. 두 번째 발효 전에 설탕 또는 여분의 과일을 첨가하면 결과 음료의 에탄올 함량이 증가합니다. 사이다 알코올 함량은 전통적인 영어 사이다에서 1.2 % ~ 8.5 % ABV 이상, 대륙 사이다에서 3.5 % ~ 12 %로 다양합니다. CAMRA (Real Ale 캠페인)는 "실제 사과주"가 90 % 이상의 신선한 사과 주스 여야한다고 영국 법에 따르면 사과 주스는 35 % 이상 (신선하거나 농축 된) 사과 주스를 포함해야합니다. 미국에서는 최소 50 %가 있습니다. 프랑스에서는 사과만으로 사과주를 만들어야합니다 .2014 년 한 연구에 따르면 1- 미국 파인트 (470ml)의 대량 시장 사과주에는 WHO가 권장하는 양인 설탕 2 티스푼 (20.5g)이 들어 있습니다. 페리 (Perry)는 발효 배 주스로 만든 사과주와 비슷한 제품입니다.
Scrumpy (명사)
거친 사이다로, 보통 평소보다 알코올 농도가 높으며 일반적으로 자연 발효를 통해 생산됩니다.
사이다 (명사)
발효 사과로 만든 알코올성, 종종 스파클링 (탄산) 음료; 단단한 사과주; 사과 사이다
사이다 (명사)
일반적으로 여과되지 않고 여전히 펄프를 함유하는 초기 수확 사과 주스로 구성된 무알콜 스틸 음료; 사과 사이다; 펄프가없는 달콤한 사이다와 같은 음료는 사과 주스라고합니다.
"그녀는 노인 사이다를 좋아했다. 그는 단단한 사이다를 좋아했다."
사이다 (명사)
사과로 만든 무알콜 탄산 음료.
사이다 (명사)
무알콜 음료, 보통 탄산 음료; 청량 음료에 해당합니다.
사이다 (명사)
컵, 유리 {{,}} 또는 이러한 음료 제공.
Scrumpy (명사)
특히 영국 서부 지역에서 만들어진 거친 강한 사과주.
사이다 (명사)
발효 사과 주스로 만든 알코올 음료
"사이다 병"
"영어 식 사이다"
사이다 (명사)
과일, 일반적으로 사과를 분쇄하여 만들어지는 발효되지 않은 음료.
사이다 (명사)
사과의 표현 주스. 음료, 식초 만들기 및 기타 목적으로 사용됩니다.
Scrumpy (명사)
강력한 사이다 (영국 서부에서 제조)
사이다 (명사)
사과 주스로 만든 음료
