콘텐츠
주요 차이점
토마토 페이스트와 토마토 퓨레의 주요 차이점은 토마토를 여러 시간 동안 요리하면 토마토 페이스트를 얻는 반면 짧은 시간 동안 토마토를 요리하면 토마토 퓨레를 얻는다는 것입니다.
토마토 페이스트 대 토마토 퓨레
토마토 페이스트와 토마토 퓨레는 많은 주방 레시피에서 일반적으로 사용됩니다. 많은 사람들이 비슷하다고 생각하지만 사실은 다릅니다. 둘 다 하나의 주성분으로 만들어졌지만; 붉고 익은 토마토 – 차이점은 요리와 요리를 할 때 얼마나 일관성이 있는지에 있습니다. 토마토 페이스트는 두껍고 토마토 퓨레는 얇습니다. 토마토 페이스트는 일관성이 풍부하며 토마토 퓨레는 일관성에있어 얇습니다. 토마토 페이스트는 마른 토마토처럼 강렬하게 단 맛이납니다. 그러나 토마토 퓨레는 맛이 신선하고 약간 맛이납니다. 소량의 토마토 페이스트는 스프와 스튜에서 풍미를 만드는 데 사용되며, 소스의 일관성을 두껍게하기 위해 사용됩니다. 반대로 토마토 퓨레는 피자 소스, 살사 및 마리 나라 소스를 향신료와 조미료와 함께 만드는 기본 기초입니다. 토마토 페이스트는 물로 희석하여 토마토 퓨레로 만들 수 있지만 토마토 퓨레는 토마토 페이스트로 바꿀 수 없습니다. 토마토 페이스트는 자연에 집중되어 있지만 토마토 퓨레는 그렇지 않습니다. 토마토 페이스트는 얇은 액체이며 토마토 퓨레는 더 두껍습니다.
비교 차트
| 토마토 페이스트 | 토마토 퓨레 |
| 오랫동안 요리 | 간단히 요리 |
| 자연 | |
| 집중된 | 묽게 한 |
| 맛이 나다 | |
| 강렬하게 달콤한 | 온화한 맛 |
| 수명 | |
| 냉장시 약 5 ~ 7 일 | 냉장시 약 3 ~ 4 일 |
| 우레 | |
| 두꺼운 액체 일관성 | 얇은 액체 일관성 |
토마토 페이스트 란?
토마토 페이스트는 토마토를 변형시키면서 익히는 토마토로 만든 고밀도 액체입니다. 이 페이스트는 요리 과정이 길고 매우 집중되어 있습니다. 페이스트는 접시에 뿌릴 때 항상 모양을 유지합니다. 이탈리아 요리의 많은 요리에 사용되는 매우 일반적인 성분입니다. 반복해서 여러 번 요리되므로 매우 풍부한 요소가 있습니다. 요리하는 동안 핍이 제거됩니다. 방부제 또는 첨가제가 첨가되어 있지 않습니다. 맛이 달콤하고 짭짤한 요리를 강렬하게 맛보는 데 사용되는 두꺼운 소스입니다. 그것은 피자베이스와 토마토 요소를위한 스튜로 퍼져 있습니다. 토마토 페이스트는 물을 적당한 비율로 혼합하여 토마토 퓨레로 만들 수 있습니다.
토마토 퓨레 란?
토마토 퓨레는 토마토를 가볍게 요리하여 만듭니다. 초보자조차도 집에서 매우 빠르게 만들어집니다. 그것은 매우 얇은 일관성으로 토마토 주스와 유사합니다. 매우 얇은 액체로서 모양이없는 곳곳에 퍼집니다. 약간 맛이 있지만 맛이 매우 신선합니다. 토마토 퓌레는 그다지 집중되어 있지 않지만 오히려 희석 된 토마토 페이스트입니다. 토마토 퓌레는 토마토 페이스트로 만들 수 있습니다. 그러나 토마토 퓌레는 절대 토마토 페이스트로 변환 될 수 없습니다. 강도를 높이기 위해 향료와 함께 향료 증강제로 사용됩니다. 토마토 기반 향료가 필요한 경우 토마토 퓨레가 해당 요리에 추가됩니다. 여분의 액체를 필요로하는 일부 요리들도 이것을 액체로 사용했습니다. 수프, 캐서롤 및 스튜는 양을 추가하기 위해 향신료와 혼합 된 토마토 퓌레가 필요한 음식의 일부입니다.
주요 차이점
- 토마토 페이스트는 밀도가 높은 액체이며 토마토 퓨레는 더 얇습니다.
- 토마토 페이스트는 맛이 좋으며 토마토 퓨레는 부드러운 맛이 있습니다.
- 토마토 페이스트는 요리에서 단일 향료로 사용되며 토마토 퓨레는 종종 향료와 혼합되어 식품의 향을 향상시킵니다.
- 토마토 페이스트는 짧은 시간에 쉽게 만들어지는 토마토 퓨레에 비해 조리 시간과 공정이 더 오래 걸립니다.
- 토마토 페이스트는 냉장고에 더 오랜 시간 동안 보관할 수 있으며, 토마토 퓨레는 냉장 된 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다.
- 토마토 페이스트는 매우 농축되어 있습니다. 반대로 토마토 퓌레는 농축되지 않고 오히려 온화합니다.
결론
토마토 페이스트와 토마토 퓨레는 많은 요리에 사용되며 토마토로 만들어집니다. 둘 다 서로 다른 일관성, 자연, 취향, 심지어 요리 방법 및 요리 시간이 많이 다릅니다. 토마토 향의 양은 둘 다 다릅니다. 토마토 페이스트는 토마토 페이스트로 쉽게 만들 수 있지만 토마토 페이스트가 없으면 토마토 페이스트를 토마토 페이스트로 바꿀 수 없습니다. 둘 다 세계 각국의 다양한 요리에서 다른 장소를 가지고 있습니다.
